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小刺猬豆沙包的做法

文章作者:健康食材 上传时间:2019-10-02

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1张图片

“记得2010年注册美食天下的时候,看到有人做的小刺猬包儿,真的好可爱!
当时就心血来潮,学着做了一次,结果面太软了,还没醒发好,小刺猬的刺就没精打采了。
蒸好之后,更像是一个个小胖子,就那,还把一岁大的小外甥女哄得好高兴,不舍得吃!
手机必赢官网最新版,这次把面和得硬一些,排气的时候,又揉进去一些干粉,看结果,这个软硬度还是可以的。
必赢手机app下载 最新版,过几天回妈妈家,一定再次做给外甥女吃!^_^”

食材明细

主料

  • 面粉适量
  • 酵母适量
  • 白砂糖适量
  • 适量

辅料

  • 红豆沙适量
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

小刺猬豆沙包的做法步骤

  • 必赢手机app下载 最新版 21面粉酵母、糖,混合,加水和成稍微硬一些的面团。
  • 必赢手机app下载 最新版 32揉匀,盖保鲜膜,发酵至2--2.5倍大这里我是室温发酵了一夜。
  • 必赢手机app下载 最新版 43取出发酵好的面团,排气揉匀。如果觉得面团软的话,就加一些干粉揉进去,这样刺猬的刺才挺! 揉匀后,分成若干相等的小剂子
  • 必赢手机app下载 最新版 54搓圆,按扁,擀成圆饼。放入适量豆沙馅儿。
  • 必赢手机app下载 最新版 65包好,捏紧,收口向下,整成卵圆形。
  • 必赢手机app下载 最新版 76在前端捏出刺猬的头
  • 必赢手机app下载 最新版 87用剪刀依次剪出刺猬的小刺儿。(把剪刀稍微压低一些,剪出的刺会比较长。)
  • 必赢手机app下载 最新版 98做好的小刺猬
  • 必赢手机app下载 最新版 109最后用黑芝麻或者红枣皮、红小豆啥的,沾到头部两边做眼睛。
  • 必赢手机app下载 最新版 1110做好全部的小刺猬
  • 必赢手机app下载 最新版 1211摆入蒸屉,醒发十几分钟
  • 必赢手机app下载 最新版 1312大火烧开转中火12--15分钟,闷3--5分钟再开盖。
  • 必赢手机app下载 最新版 1413小刺猬豆沙包出锅了

小窍门1、面要和的稍硬一些。

2、排气的时候,如果觉得面团软的话,可以揉进去一些干面粉,使面团变硬。

3、剪刺儿的时候,剪刀稍微压低一些剪,剪出的刺儿会比较长和挺。

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