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火锅大师,中国菜名师

文章作者:美食视频 上传时间:2019-10-03

 

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2004年-二零零二年任四川北昌卞氏菜根香凉菜主任。

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事情历程

中原金榜题名名厨 麻辣烫名厨—陈龙(Chen Long)

 

 一九九二年11月—一九九四年五月在奥斯汀富安湘园大商旅学习川湘潮州菜;1996年十月—3000年11月在大连银河大饭馆做川粤菜;三千年十一月—二〇〇一年二月任职西雅图左右名店美味佳肴美馔城总厨;二〇〇四年10月—二〇〇五年当做萨格勒布江西旅院管理有限集团厨务部技导;2010年—二〇〇八年3月出任重(英文名:rèn zhòng)庆阿毛饭馆总厨;2009年九月—二零一三年1月任职恩旗处理有限公司才能高管兼副总,同有时候任多家餐饮集团运转顾问;2012年10月到现在自己经营餐厅,二〇一四年十月创办洛桑汇一堂餐饮文化管理有限集团任总首席营业官于今。

 

二〇〇六年到位首届中夏族民共和国(安卡拉)串串烧美味山珍海味文化节调味师范专校业技能竞技获银奖。

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一九九四年3月进入烹坛,从事烹饪工作于今。开始在西藏巴中超研职业技巧学园学习烹饪手艺。

 

他精于东北菜的烹调手艺,旁通本帮菜、淮扬菜的成立,在20多年的烹饪生涯中,他循循善诱耕耘,卓见功力,累积了厂商管理和宏观布置厨房技能的充裕经验。以烹饪格局多变且使用妥当、调味丰富精确、色泽造型素雅精美的烹调风格出名罗安达。这两天,为了适应内地宾客的内需,他在各类高级中级和低档档宴席、零餐供应中,一面承继恢复古板本事,一面主动上进创新川味菜的品性,断长续短,不断立异,使鲁菜在味别和造型上进一步形形色色,并转身一变了她自个儿的作风和特色。他烹制的珠子烧土黄鳝、鲜露汁青虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、青椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等小菜的品性种为前后行业所公认的名菜。

二〇一〇年-二〇〇八年任重(英文名:rèn zhòng)庆高老九餐饮文化有限公司总厨。

1996年七月—2000年11月在酒泉假日宾馆上学中餐和古董羹。

 

丸子组合

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

得奖成就

【陈龙(Chen Long)】男,侗族,1977年年 四月诞生,西藏省滨州市人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国第一名名厨,火锅调味大师,现任重(Ren Zhong)庆厨司令餐饮管理有限权利公司总老总。擅长艾哈迈达巴德新老麻辣烫、干锅、鱼古董羹、烤鱼、特色汤锅、川热凉菜、潮州菜、淮扬菜、燕鲍翅制作等。代表文章有:石头做的锅美蛙鱼头、香辣迷踪蟹、沸腾水煮鱼等。

 

 

二〇一一年十一月由于其为神州烹饪发展发展作出的非凡进献,被评为中夏族民共和国第一名名厨荣誉称号。

二〇〇八年2月现今任重(英文名:rèn zhòng)庆喜朝天火锅行政总厨。

二零一零年在座达累斯萨拉姆市渝北、南岸两区商委联合设立的厨艺交流赛,荣获热菜立异奖;荣获中-加-美利坚合众国际烹饪技巧沟通大赛(西南赛区)特金奖、厨政管理师;二〇一三年被阿比让市餐饮业专门的学问手艺大赛暨艾哈迈达巴德烹饪大师名师评选活动组织委员会委员会予以加纳阿克拉烹饪大师;2012年荣获中中原人民共和国烹饪协会烹饪技巧立异中华金厨奖;二〇一二年5月荣膺新东方杯慈善爱心著名厨子烹饪大赛“爱心名厨”、“白金十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评选委员会委员资格证;2016年被中夏族民共和国饭店组织授予中华人民共和国烹饪大师,得到餐饮业高档专门的学业COO人资格。二〇一五年7月在炎黄烹饪文化继承人评选活动中,被予以“中华夏族民共和国烹饪文化承袭大师”称号。二零一七年十二月在首届国家名厨征集评比中,曾中国工人和农民红军政大学学师战表优良,赢得我们的同一好评,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表小说被列入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被聘用为国家名厨编纂委员会高端大厨委员。前年五月收获中中原人民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格。其立异文章曾被《美味的食品之窗》宣布,二零一六年受邀参与达累斯萨拉姆市政党与特古西加尔巴时报和菲尼克斯烹饪协合伙实行的正官为城里人订制年夜饭活动,作育的传承弟子在五湖四海担负旅社茶楼总厨或厨准将,还应该有的产生餐饮经营,成为同行当本事骨干力量。

2009年6月代表高九餐饮文化有限公司加出席全国首届酒馆业职业本事大赛猎取麻辣烫调味大师称号。

二零一三年1月凭着对火锅极其的钻研,才干精华和对饮食职业的孝敬,由《中华名厨》专家工委授予卓越中夏族民共和国名厨华贵荣誉称号。

 

二零一三年于今任重(英文名:rèn zhòng)庆厨司令餐饮处理有限公司总主任。

二〇〇五年二月进来卡尔加里新东方烹饪大学求学赣菜,进修《食物维生素搭配》《古董羹调味制作》

曾红, 曾红,男,达斡尔族,1980年4月诞生,卢萨卡璧山县人。1992年四月结业于大连永川商技经济学园本帮菜烹调专门的学问,现任重(Ren Zhong)庆汇一堂餐饮文化管理有限公司总高管,国家英式烹调高档技术员,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪文化继承大师,中中原人民共和国烹饪大师,卢萨卡烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,中式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高等专门的学业老板人,国家名厨编纂委员会高端大厨委员,阿比让烹饪杂志技术顾问,浦那市商务高档技术工作专门的学问高校餐饮行业专家授课教授。

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业绩成果

 

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2001年11月—二零零六年7月在全国多个餐饮公司工作。

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二〇〇三年-二零零零年任重先生庆巴乡鱼头餐饮文化有限公司罗安达大渡口步入店厨元帅。

【陈宏伟】(又名:陈维维)男,满族,黑龙江钱塘人。中国第一名名厨,中华夏族民共和国串串烧调味大师,利兹市火锅协会理事,从事古董羹开荒与切磋。现任重(英文名:rèn zhòng)庆喜朝天餐饮集团行政总厨。

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二零零七年-二零零七年任重(英文名:rèn zhòng)庆大长柜餐饮管理有限公司行政总厨。

 

串串烧精品组合

2005年派往秦妈麻辣烫分局学习培养操练。

陈龙(英文名:chén lóng)为餐饮业发展做出了进献,被评为中中原人民共和国出一头地名厨荣誉称号

二零一零年到庭第四届全国旅社业职业技艺比赛全国季后赛全国火锅调味师范大学赛被评为“中华夏族民共和国串串烧调味大师”。 

二零零六年在吉林阿拉木图巴国男人烹饪大学学习深造考取超级。

厨艺生涯

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2005年4月—二零零六年八月任重(Ren Zhong)庆秦妈火锅黔江店厨大校。

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