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土豆粉的做法大全,炒粉丝的家常做法

文章作者:美食天地 上传时间:2019-10-02

食材清单

粉丝这种食材大多时候是煮来吃的,吃法和面条差不多,正是如此,它也可以像炒面一样做成炒粉丝。炒粉丝相较于炒面来说更加简单,它没那么容易断,下面我们就来看几种炒粉丝的做法。

土豆粉作为众多粉条中的一种,是由土豆为原材料制作而成,这一类的食材做成粉条这种食材,然后再烹调出各种美食。其中这种粉类食材能够做成一道名为酸辣粉的名菜。

土豆粉 适量 榨菜 适量
火腿 适量 青椒 适量
香菇 适量 盐 适量
糖 适量 美极鲜 适量
香醋 适量 鸡精 适量
葱蒜 适量

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烹饪步骤

炒粉丝的做法大全:娃娃菜粉丝

土豆粉的做法:自制土豆粉

步骤1

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所有食材全部切丝,葱蒜切粒。

食材准备

食材准备

步骤2

粉丝1盘,娃娃菜适量,肉丝适量,榨菜丝少许,胡萝卜丝适量。

土豆淀粉1500克,白矾12克,水适量。

炒锅到油爆香葱蒜末。

方法步骤

方法步骤

步骤3

1、番薯粉丝放入温水中浸泡至软,娃娃菜切片切丝;

1、将70克的粉与50克凉水化开,然后浇上800克开水放入白矾搅匀;

加入榨菜丝,香菇丝翻炒。

2、肉丝中加入少许料酒,胡萝卜切丝待用;

2、接着加入1500克干淀粉,揉成面团;

步骤4

3、蒜切末,锅中热油放入蒜瓣煸香,加入胡萝卜丝煸炒;

3、将面团取适量放入手工粉条机中,锅中烧一大锅开水;

加一些美极鲜,糖,少许盐炒匀。

4、然后加入娃娃菜丝翻炒,加入肉丝炒匀,加入榨菜丝拌炒;

4、将粉条机对准锅上方,然后挤压,粉条掉入锅中,搅散待浮起;

步骤5

5、加入少许盐,香油和椒盐调味,炒匀即可出锅。

5、然后将粉条转入到凉水放盆中即成。

加入火腿丝青椒丝炒匀,最后加一些香醋,鸡精翻炒均匀关火。

炒粉丝的做法大全:包菜炒粉丝

土豆粉的做法:酸辣土豆粉

步骤6

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炒菜的同时另一个锅中把土豆粉煮上3分钟即好。 小贴士

食材准备

食材准备

取一个大碗,捞入土豆粉加一点清汤,再把炒好的菜浇在上面,吃时拌匀。

五花肉1块,粉丝1把,包菜半分,干红辣椒少许,青红椒适量,葱姜蒜适量,老抽,料酒,植物油少许。

土豆粉一袋,金针菇30克,香油适量,盐,大料,花椒,醋,油辣椒10克,辣粉3克,鸡精少许,熟芝麻适量,熟花生米适量,榨菜少许,香菜适量。

方法步骤

方法步骤

1、将包菜洗净切丝,粉丝泡软待用,五花肉切成薄片;

1、将花生米和芝麻炒熟,一半花生压碎待用;

2、葱姜蒜切片,红椒切丁,炒锅中放入油,下入肉片炒几分钟;

2、锅中水烧开放入洗净的金针菇汆水过凉,然后放入土豆粉汆至半透明,捞出过凉;

3、然后放入干红辣椒,葱姜蒜爆香,下入老抽,料酒炒匀后放入包菜;

3、取小锅放入花椒,大料,香油,小火炸香成调味油待用;

4、包菜炒至变软出水,然后下入粉丝翻炒,加入适量盐调味;

4、砂锅中放入高汤,加入少许醋,辣粉,盐,金针菇,土豆粉;

5、然后翻炒,炒至粉丝变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅。

5、再放入少许榨菜,大火煮2分钟后路加入少许鸡精,放入香菜;

炒粉丝的做法大全:韩国炒粉丝

6、然后放入炸好的调味油,油辣椒,关火后加入熟花生米和熟芝麻即可食用。

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土豆粉的做法:肉丝炒土豆粉

食材准备

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牛肉丝100克,韩国粉丝适量,鸡蛋,洋葱,胡萝卜,青椒,黑木耳少许,香菇5个,酱油适量,料酒大半勺,胡椒粉适量,蒜末适量,糖,香油,盐,油适量。

食材准备

方法步骤

土豆粉1包,肉丝100克,胡萝卜少许,黑木耳,黄瓜,油,盐,料酒,酱油,淀粉黑胡椒。

1、将牛肉切成条,加入酱油,料酒,胡椒粉,蒜末,糖和香油腌制;

方法步骤

2、鸡蛋分离,入锅煎成蛋饼后切丝待用,洋葱,胡萝卜切条,青椒切丝,香菇焯烫后切条,木耳切小块;

1、在肉丝中放入少许盐,料酒,淀粉和酱油拌匀后腌10分钟;

3、炒菜的锅中分别放入洋葱,胡萝卜,青椒,木耳,香菇,油,胡椒粉炒匀;

2、锅中烧开水,然后下入土豆粉,搅散,煮熟后捞出待用;

4、然后煮粉丝,加入少许油,煮8分钟后炒出剪段,再入锅中加入酱油,香油和糖炒匀;

3、炒锅烧热,放入少许油,下入肉丝翻炒,变色后倒入胡萝卜丝;

5、然后将炒好的素菜如果炒匀,调味后即可出锅。

4、炒软后加入焯水的土豆粉,翻炒,然后加入酱油,黑木耳,黄瓜丝炒匀;

炒粉丝的做法大全:绩溪炒粉丝亳

5、最后放入盐和黑胡椒粉调味即可出锅。

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土豆粉的做法:凉拌土豆粉

食材准备

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猪肉30克,土豆粉丝50克,冬笋30克,冬菇2个,干辣椒适量,香葱少许,茶干20克,黄油30ml,酱油30ml,白糖5克,盐2克,干淀粉5克,高汤100ml,油30ml,猪油5克。

食材准备

方法步骤

土豆粉,肉丝30克,胡萝卜,紫甘蓝,黄瓜少许,生抽,大蒜,芝麻,料酒,盐,油,生粉,花生碎,醋,辣椒粉,胡椒粉,油适量。

1、土豆粉丝用温水浸泡至软,冬菇用温水浸泡1小时左右至泡发;

方法步骤

2、冬菇切片,冬笋切丝,焯水,干辣椒切成小段,茶干切丝;

1、肉中加入生抽,料酒,胡椒粉和生粉拌匀,腌10分钟左右;

3、猪肉切细丝,加入1茶匙酱油,1汤匙黄酒,1茶匙干淀粉拌匀腌一会;

2、锅中水烧开,放入少许盐,然后放入土豆粉,煮2分钟左右捞出过凉;

4、大火烧开煮锅中的水,放入土豆粉丝煮至8成熟,然后放入冷水过凉;

3、小碗中放入芝麻和辣椒面,烧少许热油,倒入碗中,搅匀成油辣椒;

5、煮至沸腾,将冬笋丝和冬菇丝放入水中汆烫片刻沥干;

4、炒锅中少许油烧热,下入腌好的肉丝翻炒,炒熟后盛出,胡萝卜,紫甘蓝,黄瓜全部切丝;

6、大火烧热锅中油,5成热后放入肉丝煸炒至变色,放笋丝,菇丝,茶干丝,香葱段和干辣椒翻炒;

5、将土豆粉沥干后放入盘底,然后摆上胡萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上盐,胡椒粉,醋,蒜末;

7、接着加入黄酒,酱油和高汤,调入适量白砂糖和盐,放入粉丝,调成中火盖盖焖至水干,淋上少许猪油拌匀即可。

6、然后放上炒好的肉丝,浇上做好的油辣椒,撒上花生碎,吃前拌匀即可。

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