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美味美食指南,中式炸水豆腐的做法

文章作者:美食天地 上传时间:2019-11-07

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豆腐:清热泻火、益气、解毒

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胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

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“看看过去发的菜谱日志,菜名都起的好长哇。。。这次化繁为简,菜如其名。

喜欢吃豆制品,绝对是受爸爸的影响,虽然我从来也是个不挑食的孩子。每次家里做豆腐,爸爸总会说,豆腐吃了对身体好呀! 然后就会给我夹上好几块…… 这道菜算送给爸爸父亲节的礼物之一~

豆腐的做法有很多,酱味的、麻辣的、清淡的、红油的…… 这次来介绍一个适合夏季做的简单不油腻的吃法,虽然要油炸,但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉,大概是酱汁帮了大忙吧!咬一口, 外酥内软,口感Q弹,酱汁鲜中带甜,还有丝淡淡的酒香~

做这道菜要选稍硬好成型的豆腐,出来金黄金黄的,很是可爱~”

海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

“内酯豆腐很嫩很嫩,操作的时候总是得特别小心.一块不起眼的小豆腐,给它穿上一层又一层的衣服,居然耗费了接近半个小时.不过蘸着蒜末剁椒酱汁将豆腐送入口里的那一刻,还是觉得很值的.在考虑下次做时是不是把它先冷冻一下方便操作?”

必赢手机app下载 最新版,食材明细

日式炸豆腐的制作材料:

豆腐 胡萝卜 海苔 生抽 清水 淡味鲜酱油 姜 砂糖 味淋

食材明细

主料

日式炸豆腐的家常做法:

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1.豆腐洗净、切块

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2.淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为:1:4:1/2.如果家里没有味淋,有个代替的办法:红糖 米酒

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3.酱汁调匀加姜丝煮开备用

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4.胡萝卜切碎末,几张海苔备用

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5.准备蛋液、低筋面粉

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6.豆腐块裹蛋液,然后裹上低筋面粉备用

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7.锅内油烧热,放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁,撒上胡萝卜碎、海苔碎即可

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8.香香的豆腐味呀~

主料

  • 豆腐适量

家常美食网小贴士:

酱汁颜色不要浓,就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好

我这次选的是胡萝卜碎,还可以搭配自己喜欢的食材做点缀

这款简单的好味道,希望各位喜欢手机必赢官网最新版,~

还是那句:食材不会说谎,味觉不会背叛~

祝各位周末愉快呀!

推荐几款日本料理:寿司的做法大全饭团的做法大全石锅拌饭的做法大全牛肉汤的做法大全

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  • 内酯豆腐400克

辅料

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 海苔适量
  • 鸡蛋两个
  • 低筋面粉适量
  • 面包屑适量

配料

配料

  • 生抽适量
  • 清水适量
  • 淡味鲜酱油适量
  • 日式味淋适量
  • 适量
  • 砂糖适量
  • 大蒜6瓣
  • 橄榄油30ml
  • 剁椒60ml
  • 日式咸酱油45ml
  • 日式味醂45ml
  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 炸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

日式炸豆腐的做法步骤

剁椒炸内酯豆腐的做法步骤

  • 手机必赢官网最新版 121豆腐洗净、切块
  • 手机必赢官网最新版 132淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为:1:4:1/2. 如果家里没有味淋,有个代替的办法:红糖+米酒
  • 手机必赢官网最新版 143酱汁调匀加姜丝煮开备用
  • 手机必赢官网最新版 154胡萝卜切碎末,几张海苔备用
  • 手机必赢官网最新版 165准备蛋液、低筋面粉
  • 手机必赢官网最新版 176豆腐块裹蛋液,然后裹上低筋面粉备用
  • 手机必赢官网最新版 187锅内油烧热,放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁,撒上胡萝卜碎、海苔碎即可
  • 手机必赢官网最新版 198香香的豆腐味呀~
  • 手机必赢官网最新版 201内酯豆腐一块,将豆腐盒底剪四个小洞,将豆腐轻轻拍出,均匀切成块状.
  • 手机必赢官网最新版 212将豆腐块放在低筋面粉中使其沾满面粉
  • 手机必赢官网最新版 223沾好了面粉的豆腐块放入蛋液
  • 手机必赢官网最新版 234沾好了蛋液的豆腐块放入面包屑中使其沾满面包屑
  • 手机必赢官网最新版 245裹好了面包屑的豆腐块
  • 手机必赢官网最新版 256油锅热后可以开始炸豆腐了
  • 手机必赢官网最新版 267金黄璀璨毛茸茸的的内酯豆腐炸好了
  • 手机必赢官网最新版 2786瓣大蒜切成碎末
  • 手机必赢官网最新版 289橄榄油 稍热后放入蒜末炒香
  • 手机必赢官网最新版 2910加入剁椒
  • 手机必赢官网最新版 3011加入日式咸酱油
  • 手机必赢官网最新版 3112加入日式味醂45ml
  • 手机必赢官网最新版 3213稍微加热使酱汁呈微沸腾状即可盛出
  • 手机必赢官网最新版 3314诱人的酱汁

小窍门酱汁颜色不要浓,就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好

小窍门内酯豆腐很嫩,从蛋液里取出时可使用小勺(选择勺边比较薄的,比如扁平的不锈钢勺之类的)

我这次选的是胡萝卜碎,还可以搭配自己喜欢的食材做点缀

这款简单的好味道,希望各位喜欢~

还是那句:食材不会说谎,味觉不会背叛~

祝各位周末愉快呀!

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