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美食食谱,金银馒头的做法

文章作者:美食做法 上传时间:2019-11-27
  • 图片 11准备的小馒头。
  • 图片 22小馒头冷冻后拿出用刀在上面切2-3刀
  • 图片 33锅里适量的油,炸冷冻过的小馒头。
  • 图片 44炸制金黄色即可。
  • 图片 55分别摆入蒸好的馒头和炸好的馒头
  • 图片 66放朵香气四溢的兰花点缀一下。

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难度:切墩

油温掌控好,不要炸糊了。

  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

主料:白馒头1个,鸡蛋1-2个,白糖适量,纯牛奶少许,炼乳或蜂蜜少许,食用油适量

“馒头一次吃不完,还可以学着酒店里做成金银馒头蘸着炼乳吃。”

  • 炼乳适量
  • 糖粉适量
  • 鲜奶一袋

改良版蛋煎馒头片的做法步骤:

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1. 白馒头最好提前冷冻一下,这样切出来的馒头片很有型哦!(因为是给一家三口的早餐,所以实际这里切了三个馒头哦)

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2. 将切好的馒头片装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室,使馒头片慢慢变回松软。(我一般都是早上放入冰箱冷冻,晚上取出来切好,再放入冷藏,第二天早上取出来,馒头片是既有型又松软的。)

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  1. 早上取出来,不再是硬硬的却依旧有型哦!

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4. 盘中磕入鸡蛋,打散后加入白糖和牛奶。(加入牛奶可以使蛋液变稀,更容易打匀,也更易被馒头片吸收,煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少许即可,不宜过多哦!)

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  1. 将每一块馒头片都均匀裹上蛋液

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  1. 起油锅,中小火,开始煎。

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  1. 一片片放入,第二片放入时,第一片翻面。

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  1. 依此类推,将所有的馒头片都煎至两面金黄。

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  1. 沥去多余的油,即可出锅装盘了。

辅料

炸鲜奶馒头的做法步骤

主料

  • 图片 171准备材料
  • 图片 182馒头揭去皮,切滚刀块
  • 图片 193馒头装盆,倒入鲜奶,让馒头块吸满鲜奶
  • 图片 204鸡蛋打散,备用。
  • 图片 215把吸满鲜奶的馒头放进蛋液里滚一下
  • 图片 226炸至金黄,捞出,淋上炼乳和糖粉,即可。

“这个炸鲜奶馒头,既可以当做主食又可以当做甜品,是个不错的选择哦!”

2张图片

小窍门馒头一定要喝包鲜奶才好哦,炸的时候要翻动锅里的油,那样馒头才会上色均匀。

  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 馒头一个
  • 鸡蛋两个
  • 馒头适量

辅料

  • 炼乳适量
  • 食用油适量

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图片 23

食材明细

食材明细

小窍门只要在馒头上浅浅的切一刀即可。

主料

金银馒头的做法步骤

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