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越吃越香的几道家常做法,美食食谱

文章作者:中华食谱 上传时间:2019-09-29

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2、将猪肝清洗干净,切块后用清水浸泡片刻,再捞出沥干水分,再加入白酒、盐、胡椒粉用手抓匀,一起腌制15分钟左右。

爆炒牛肉

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6、待香味出来,再放入猪肝翻炒,调入适量的生抽翻炒均匀7、加入切好的尖椒、小米辣炒熟,调入适量盐翻炒均匀即可出锅。

做法

  • 适量
  • 适量
  • 味精适量

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家常小炒猪肝

2、炒猪肝时候用大火快炒。

原料:三黄鸡500克,植物油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克

食材明细

3、郫县豆瓣酱有咸味,在炒制猪肝的时候要适量的加盐。欢迎您在文章下方留言分享,大家一起探讨学习。感谢大家的阅读,本图文均为“ 帆乐美食 ”编写,盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力,如果大家觉得以上的方法实用的话,欢迎分享出去,让更多人知道哦!

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

配料

7、加入切好的尖椒、小米辣炒熟,调入适量盐翻炒均匀即可出锅。

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  • 图片 41猪肝切成小片,放点嫩肉粉
  • 图片 52蒜末姜末青椒小米辣备好
  • 图片 63放油炒
  • 图片 74炒至这颜色放青椒等
  • 图片 85炒这样子就好了
  • 图片 96装盘

5、将炒锅中加入适量的植物油,加入郫县豆瓣酱炒香,放入干辣椒、花椒继续炒香。

2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥。

主料

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食材:猪肝:适量、杭椒小米辣:适量、姜蒜:适量、料酒;适量、淀粉:适量、生抽:适量、剁椒:少许、鸡粉:少许

辅料

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3、用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。

  • 青椒一个
  • 花椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 小米辣适量

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8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

4、将锅里加入适量的清水、白酒、盐烧开,将猪肝倒进去,焯水之后捞出用清水洗净沥干水分。

6.最后加入适量生抽、剁椒和鸡粉,翻炒均匀后关火装盘

炒猪肝的做法步骤

辣炒猪肝是家常菜肴,制作的时候用新鲜的小米辣、尖椒和猪肝,经大火快速翻炒,出来的菜肴鲜辣爽口,猪肝是经过腌制的,所以吃起来入味非常好,同时比较嫩滑,并带有浓郁的青椒味,搭配着米饭一起食用,特别的带劲,美味极了。

3、炒好2个鸡蛋盛出待用

  • 猪肝适量

小贴士

4 , 加入适量盐、鸡精,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴即可。

3、将尖椒、小米辣洗净,切成斜段,干辣椒也剪成斜段,准备好花椒。

4、烧油依次放入葱姜胡萝卜粉丝绿豆芽炒好的鸡蛋韭菜盐老抽一点上色生抽2勺味极鲜2勺即可

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2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

1、准备好所需要的猪肝、尖椒、小米辣。

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辣炒猪肝的做法步骤

5、加酱汁翻炒均匀。

1、猪肝在焯水的时候,变色后立即捞出。

2, 放入少许老抽,炒匀上色,倒入红椒片、姜片、蒜末,炒匀。

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葱香猪耳朵

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1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。青椒切成丝,加入盐拌匀。

7、转中小火烧到鸡块熟透,大火收汁。

做法:

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4.利用锅中剩下的底油,下入姜蒜片,煸出香味,再下入杭椒和小米辣丁,翻炒均匀,感觉配菜均匀裹上油色时,下入猪肝,继续翻炒1-2分钟。

食材:卤猪耳丝150克,葱段25克,盐2克,鸡精2克,料酒3毫升,生抽4毫升,老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许,食用油适量

做法:

1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开,捞起。

3.锅烧热后倒入食用油(比平时炒菜的量稍多一点),趁油未烧热的时候下入猪肝,快速划散至全部断生发白,再滤油盛出。

2.杭椒和小米辣切成8mm的小段,姜蒜切成片备用。

1, 用油起锅,倒入猪耳丝,炒松散,淋入料酒,炒香,放入生抽,炒匀。

做法:

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

小炒鸡块

3, 注入少许清水,炒至变软,撒上葱段,炒出香味。

椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒

1、备好要炒的菜

2、粉丝在热水里煮熟,然后在凉水里拔下,不然会粘在一起

青椒肉丝

6、加少许水翻炒几分钟。

食材:鸡蛋2个;韭菜;绿豆芽适量;胡萝卜半根;粉丝适量;葱姜适量;老抽生抽味极鲜

2、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

做法:

4、热锅凉油,油热8成下鸡块翻炒均匀出水分出香味。

食材:猪肉、青

3、加入青椒丝炒匀,出锅加明油,即可

家常小炒

5.感觉配菜均匀裹上油色时,下入猪肝,淋入少许料酒,继续翻炒1-2分钟。

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做法

食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

1.猪肝洗净,改刀切成2mm厚的小三角片,用两勺料酒和少许盐腌制一会儿,下锅时再加适量淀粉拌匀。

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