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美食食谱,夏季养生食谱大全

文章作者:中华食谱 上传时间:2019-11-07
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 11内酯豆腐。
  • 图片 22自制剁椒(做法请参照前面发布的菜谱)
  • 图片 33把内酯豆腐倒扣在案板上,用剪刀在盒子底部的四角剪一个小口。
  • 图片 44然后把豆腐翻过来,如图用小刀顺着边缘往下划开。
  • 图片 55把正面的密封膜拿掉,把豆腐倒扣在盘子上,就可以轻松取出来了。再用小刀划差不多厚的块。
  • 图片 66放蒸锅里,大火蒸八分钟左右。
  • 图片 77取出,倒掉多余的水分。
  • 图片 88锅里放入适量的油,放入剁椒炒香,倒在蒸好的豆腐上。
  • 图片 99倒入生抽,小火烧开,关火。
  • 图片 1010淋在豆腐上面,即可。

做法:

辅料

1张图片

  1. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。

主料

  • 内酯豆腐一盒
  1. 鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。

“芦笋真的是个好东西,百吃不厌,怎么做都美味无比!变着花样吃,吃出好味道!”

食材明细

3. 放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状,放入木耳翻炒一分钟,将茄子倒入,倒入蚝油,根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。

  • 生抽两匙羹
  • 植物油一匙羹

图片 11

  1. 丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

图片 12

1. 蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。

食材明细

主料

苦瓜拌鸡蛋

  • 图片 131新鲜芦笋去掉老皮,洗净。
  • 图片 142切成小段。
  • 图片 153自制剁椒。(做法请关注之前的衔接)
  • 图片 164锅里烧开水,放入芦笋焯熟。
  • 图片 175捞出摆盘。
  • 图片 186把锅里的水倒掉,开小火,放适量油烧热,倒入剁椒煸炒几下。
  • 图片 197把剁椒放芦笋上面。
  • 图片 208锅内倒入适量生抽煮开关火。
  • 图片 219淋在剁椒上面即可。
  • 酸辣口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  1. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

  2. 剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点油拌匀。

小窍门芦笋焯水时间不宜过久,否则影响口感!生抽和剁椒都有盐味,无需再放盐。

  • 植物油适量
  • 生抽3匙羹
  • 剁椒适量

做法:

剁椒芦笋的做法步骤

小窍门1、没有剁椒,可以在超市买。喜欢吃辣的,可以加点小米椒。
2、生抽有咸味,不需要额外加盐。

3. 炒锅放油,干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒,淋入少许生抽,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

1张图片

辅料

原料:冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖

  • 芦笋半斤
  • 剁椒适量

剁椒豆腐的做法步骤

做法:

图片 22

2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球,放入沸水里焯2-3分钟,捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。

2. 苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。

  1. 扁豆去掉头尾和筋,洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末。

原料:芦笋4根、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽

做法:

2. 将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3. 将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

图片 23

图片 24

2. 将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

原料:丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙

3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里,放入蒜末,盐,香油,搅拌均匀即可。

  1. 将芦笋切段;香菇切片;黄彩椒切丝。

  2. 沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

原料:扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐

原料:迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

1. 紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁,滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。

5. 蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

炎炎夏日,很多人出现了不适症状,如口渴、目赤、头晕的感觉,有的甚至出现咽喉灼痛,口舌生疮等“上火”现象,那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量较高或者性凉的蔬菜,苦瓜、黄瓜、茄子等等,这些正是应季蔬菜,物美价廉,还能降暑去火。

做法:

鲜菇芦笋小炒

图片 25

蒜蓉扁豆丝

原料:茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油

蒜茸丝瓜鲜虾盅

2. 锅里烧水,烧开后,加少许盐和食用油,然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡过凉,以保持口感爽脆。

番茄烧茄子

做法:

胭脂冬瓜球

黄瓜拌皮蛋

原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖

  1. 木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。

  2. 锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。

做法:

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