当前位置:手机必赢官网最新版 > 中华食谱 > 美食食谱

美食食谱

文章作者:中华食谱 上传时间:2019-11-27

图片 1

图片 2

图片 3

1张图片

4张图片

5张图片

食物材料明细

“那款面包红遍了具备的美味山珍海味网址,那本来是有它的独到之处
不亲自构建和品尝,就不会精通它的奇特出自哪儿
本人觉着,独到之处在于麻薯,带来了风华正茂种软糯的口感,那是不关痛痒面包所未有的

当然计划用面包机和面包车型大巴
新生意识酵头的坚韧极其可怜大,并且整身体重量量也大
为了维护作者家唯大器晚成的面包机,小编不暇思索的取舍了手揉
正是技巧还在,力气还可能有,方可顺遂揉出光滑有弹性的面团!”

“参与了淡奶油的面包十分好吃,软塌塌有嚼头,奶香十足。中种的奶油土司参预了蜜赤小豆里面使口味更增进了,家里的女孩儿和老人都很赏识哦!”

主料

食物的原料明细

食物材料明细

  • 金像高粉190g
  • 酵母2g
  • 鸡蛋40g
  • 淡奶油90g
  • 牛奶135g
  • 砂糖55g

酵头

主料

辅料

  • 牛奶100g
  • 酵母2g
  • 高粉100g
  • 高筋面粉300g
  • 淡奶油84g
  • 牛奶100g
  • 蛋白液21g
  • 酵母2g
  • 白糖9g
  • 黄油6g
  • 黄油25g

主面团

辅料

  • 高粉400g
  • 鸡蛋液50g
  • 奶粉35g
  • 淡奶油110g
  • 牛奶120g
  • 可可粉35g
  • 3g
  • 砂糖70g
  • 黄油50g
  • 酵母4g
  • 奶粉18g
  • 白糖45g
  • 蛋白24g
  • 酵母2g
  • 黄油6g
  • 3g
  • 蜜红豆适量
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简易难度

麻薯

酥油小餐包的做法步骤

  • 黄油30g
  • 90g
  • 牛奶310g
  • 淡奶油50g
  • 粟米粉60g
  • 糯米粉210g
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 不足为道难度
  • 图片 41金像高粉190g 酵母2g 鸡蛋40g 淡奶油90g 牛奶135g 砂糖55g 黄油25g
  • 图片 52将黄油以外的素材放入拌和器中揉至光滑,再插手软化的黄油打至能够拉出薄膜。
  • 图片 63将面团分割成6份,揉圆后放置方太的烤箱里调到发酵形式,让面团发到两倍大。
  • 图片 74在发酵好的面团上刷大器晚成层全蛋液,撒上白芝麻。
  • 图片 85选取方太烤箱“热风烘焙”形式,预热至180℃,15-20分钟。

馅料

淡奶油蜜豆土司的做法步骤

  • 红枣适量
  • 核桃仁适量
  • 图片 91将中种面团全体资料混合均匀,和成面团
  • 图片 102放双门三门电冰箱冷藏17小时左右发酵至二倍大
  • 图片 113发好的中种面团撕成小块,和主面团质地混合一同和弄揉面
  • 图片 124揉至能够拉出薄薄的手膜,然后收圆松弛15分钟
  • 图片 135松弛好后,分割成三等份
  • 图片 146将每后生可畏份滚圆,再一次松弛10分钟
  • 图片 157取一个面团,擀成圆柱形
  • 图片 168左右向中档叠,形成三折
  • 图片 179将四个面团都这么做好
  • 图片 1810取大器晚成份擀长
  • 图片 1911均匀的铺上风华正茂层蜜赤山豆
  • 图片 2012压薄尾巴部分,卷起来,口子收紧
  • 图片 2113几个做好放进土司盒
  • 图片 2214盖上保鲜膜发酵盒子的8分满,刷上一层鸡蛋液
  • 图片 2315放入预热好的烤箱,180度,下层,40分钟左右,烤好后拿出来晾凉切成条就可以。

小诀窍中种面团 :高筋粉300克、細砂糖9克、速溶酵母2克、牛奶100克、动物性鲜乳脂84克、蛋白21克、黄油6克
主面团 :蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母2克、奶粉18克 黄油6g

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 尖端难度

手揉版可可麻薯软欧的做法步骤

  • 图片 241把酵头的具备材质混合均匀,冷藏最少5钟头
  • 图片 252冷藏后抽取撕开一块块
  • 图片 263和主面团的有着材质混合,冷藏15分钟使面团丰硕湿润
  • 图片 274手揉约15分钟至面团变细腻
  • 图片 285步入软化的黄油
  • 图片 296三番伍回手揉至面团光滑,黄油完全被面团摄取
  • 图片 307送进烤箱发酵60分钟(平常的温度高的条件下,能够一贯常温发酵卡塔 尔(英语:State of Qatar)
  • 图片 318将麻薯的原料全体错落,慢火蒸30分钟,中途中筷子掺和防止蒸不透
  • 图片 329出锅后划开放凉
  • 图片 3310加入30克软化黄油揉匀至光滑
  • 图片 3411将面团和麻薯团分成3等分,分别擀成长形,麻薯铺在地点,撒上适当的大枣碎和核桃碎,轻轻压一下
  • 图片 3512从长边起头卷起,做好收口
  • 图片 3613放进烤盘中,盖保鲜膜发酵30分钟
  • 图片 3714发酵完毕后撒上后生可畏层薄薄的高粉,用利刀划几道浅口,送进烤箱中层,上下火160度,25分钟左右就能够

本文由手机必赢官网最新版发布于中华食谱,转载请注明出处:美食食谱

关键词: